草鸡是三十文钱一斤,一只鸡,刚好花了一百文。
排骨是十八文钱一斤,两斤总共是三十六文钱。
一只鸡加两斤排骨,再加上配菜以及油盐酱等各种调味品,总的下来大概一百八十文。
若要对外卖的话,她心里已经有了价格。
半斤排骨,也就是八两,再加上配菜,扣掉油盐酱等调料,一锅下来的成本差不多是十五文钱,就这还没算铺子租金和杂役的工钱。
两个杂役,每人二钱银子,一月下来就是四钱银子,算账先生是三钱银子,一个月下来,总计要支出七钱银子的工钱,还有三两八的租金。
把杂役和算账先生的工钱,以及铺子租金等算上。半斤一锅的干锅排骨,她至少得卖三十文钱一锅才能有赚头。
做生意嘛,基本上都是对半赚,不然她还开什么饭馆呢?
起早贪黑累死累活的,假如才赚几文钱,她不如回家种地。
三斤的鸡和两斤的排骨,白小芽一次性都做了,吃不完的她打算让李春花第二天打包带回去。
初春的天,仍旧很冷,隔夜菜不至于坏,拿回去热一热还能继续吃。
吃完后的底料,兑点热水烧开,放上菜和面条煮一煮,又能接着吃两顿。
农家生活,没那么讲究,哪里能顿顿吃新鲜的。
饭菜好吃,能吃饱不饿肚子,就已经很不错了。
两锅滋滋作响,散发着麻辣香味的干锅端到大堂桌子上。
一张桌子能坐下八个人,然而今天晚上吃饭的有九个人。
光是白小芽一家人就有四个,加上江玉红、黄宁和方老先生,这就是七个了,又添了两个人,刘文采和赵金明,总共九个。
人太多了,没法全都坐在一张桌子上吃饭,太拥挤了不说,有男有女的,都挤在一起不像话。
想了下,白小芽排骨锅里的排骨分了一半到鸡肉锅里,她特地把芹菜夹到一边,没弄到鸡肉里。
接着,她又把鸡肉锅里的鸡肉夹了一些到干锅排骨里。
这样一来,一个锅里既有排骨也有鸡肉。
于是便分成两桌来坐,男的一桌,女的一桌。
她把没有芹菜的那一锅,端到江远山他们坐的那桌,她自己因为是吃芹菜的,而且她知道李春花江玉红也都爱吃芹菜。
白小芽在外面分菜,江玉红和黄宁便负责舀饭,李春花和江玉姝两人端饭。
“吃饭吃饭,都是自己人,别那么拘谨,随意坐。”白小芽笑着招呼道。
江远山伸手作了请的姿势:“方老先生请坐,豫章兄、茂才兄请,黄宁小兄弟也请坐。”
大家依次坐下,在江远山提筷子夹了一块排骨后,各自也都动筷子。
刘文采爱吃鸡,他率先夹了一筷子鸡块,一口下去,顿时斯哈斯哈。
“唔……好辣。”他吸着气
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