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第一千零六十二章壮阳药膳
三个热气腾腾的紫砂锅被揭开,一股带着浓郁药香的味道顿时弥漫了出来,叶轻眉瞪大了眼睛,人都站了起来往紫砂锅里面看。
“坐下吃,今天菜多人少,够你吃了”赵富贵看着叶轻眉说道,叶轻眉顿时露出一丝不好意思的神色,对赵富贵吐了吐舌头。
“赵先生,这三道菜好浓的药香味啊,这都是什么菜”叶青竹问道,这样的做法在华中那边并不多见。
尤其是叶青竹还在一口紫砂锅里看到了一支完整的人参,一般酒店里做菜肯定不会这么奢侈,这可只是一道菜,不是煮的高汤,可以供应很多菜品使用。
“这三道菜分别是太子参炖鸡、当归黄芪蒸鸭和灵芝鲜鱼汤”赵富贵指着三道菜说道。
“今天中午店里没什么事,还是由我来介绍吧”就在这个时候郑悦推开门走了进来笑道。
“这是我们湾村美食一号店的店长郑悦,药膳的主意都是她想出来的,她最了解”赵富贵介绍道“这是叶青竹小姐和叶轻眉小姐,我昨天晚上认识的朋友”
“叶小姐,那我就来给两位介绍介绍这三道菜吧”郑悦说道“太子参炖鸡使用猪骨熬的高汤炖老母鸡,放入太子参辅助。功效是补肾填精,壮阳健体”
说到壮阳的时候郑悦的声音小了不少,也有点不好意思。叶青竹目不斜视,叶轻眉倒是悄悄看了一眼赵富贵,目光闪了三不知道在想什么。
郑悦又连忙介绍道“这道当归黄芪蒸鸭,用的是小湾村特产的鸳鸯鸭,把鸭处理好洗干净之后在肚子里填入当归和黄芪,先上笼锅蒸二十分钟。”
“等鸭有六七成熟之后,在放入紫砂锅,紫砂锅下面放的是生糯米。鸭子悬在紫砂锅的中间,下面放生糯米加水,然后上锅蒸,再蒸半个小时,把糯米蒸熟,鸭子完全蒸烂,糯米的香味彻底融入鸭肉,这道菜才算是做好了”
“你们看这鸭子很完整,但实际上非常的烂,用筷子一夹骨肉几乎都快要分离了这道药膳的作用是补气养血,对贫血和体弱有一定的疗效”郑悦说道。
“真的有糯米的香味”叶轻眉探头向紫砂锅里闻了闻,眉开眼笑的说道。
“因为蒸的时间足够久,鸭子身上的油大部分都被蒸了出来,鸭子吃起来香而不腻,味道非常非常好”郑悦拿起一双公筷,用筷子和勺子,给赵富贵和叶家两姐妹一人夹了一大块鸭肉,鸭肉果然非常的烂,已经完全被蒸透了。
“好吃,真好吃”叶轻眉一点不客气,马上就尝了起来,鸭肉烫的她不停向外面呵气,但她还是不停的吃。
“当然,这可是咱们湾村美食一号店以后的招牌菜”郑悦骄傲的说道“至于最后这道灵芝鲜鱼汤做法相对简单一点,用的是黑龙潭两斤左右
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