打开食盒,盒内装的是一盘肉,但明明闻见的是浓烈的槐花味道。
“这道菜可费了我好大的功夫。”何宁从婢女手中接过一碗白饭,对何汀说。
何汀没有回话,正要夹起一片,筷子头触到肉片上,听到肉片上发出敲击干货的脆响,一愣。
何宁把饭碗放回桌面,饶有兴致地看自己女儿发愣。
夹起一片,肉片被炸的酥脆硬挺,一口咬下,碎渣洒落在餐盘上,伴随嘴里嘎啦嘎啦的声音,何汀眼睛张得老大。
待完全咽下,才不可思议地问何宁,“麂子肉如何可得此般口感?干炸定会失水,可细嚼这肉片却仍有肉汁在内,若鲜肉入油,怎得这样酥脆?”
何宁对何汀一口就尝出肉片是麂子肉,感到很欣慰,没有很快回答她,而是面朝何禾,“禾儿不是不喜吃槐花吗?这肉片虽有花味,却是肉制的,尝尝如何?”
文熙瑶听到,夹了一片放在碗里,轻轻掰下一小块,用手捏着送到何禾嘴里。
何禾只咬了两口,就咽进肚子里,被槐花味道折腾好几天,这口肉味的槐花,反而有些爱吃。
“麂子肉精壮,炸透干柴,如今这样虽好,但仍不如牛羊之肉。”何汀又吃下一块,说到。
何宁笑着摸了摸何禾的头,对何汀说,“可知这麂子肉与你可有渊源?”
“渊源,我与这肉有何渊源?”
“今晨光禄寺内来了一年轻人,是尚膳监派来取肉的,身长足有六尺,孔武有力,取的正是一整只麂子……”何宁忍住笑,悠悠地一边说,一边看何汀的脸。
何汀听到尚膳监的时候就有预感,听到身长六尺、孔武有力的年轻人,联想到在嘴里还留着的槐蜜肉脯余味,脸一下羞得通红。
“听何一说起此事,光禄寺中又无槐花,只得由他忙活一早,四处收集,中午才制得了这‘槐蜜’,虽说是蜜却与花蜜毫不相干,只是花汁和糖,反复熬煮之下,形成的浓稠。”
“麂子肉浸在这浓稠中,几个时辰后,取出洗尽晾干,先烤再蒸,最后入油锅炸,槐花味道虽浓,吃入嘴中却是肉香浓郁。”何汀脸还红着,但依然接着父亲的话,说完槐蜜肉脯的做法。
“那日既结识韩道济,又与他有约,为何这几日不请他来家中坐坐?”
“有约虽有约,却不知他家住何处,只能静候。”何汀脸上直发烫。
何宁本想既然心有所属,所属这人和自己在合宴上有有过一面之缘,直说出来,当面聊聊也无妨;又想何汀这并不是扭捏,而是顾虑到不知韩道济婚否,自己的双亲平日也在张罗相亲,或许另有安排,因而虽然有所期待,但也不强求。
想来想去,一时又不知道该说什么,看向苏氏,苏氏想了想说,“若下次老爷与这位韩道济公子相见,与他定下日子来宅中一叙。可好?
请收藏:https://m.shijing6.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)