培养酒曲可是个细致活,杨延融自认为没有那个耐心,便把方法教给了陈楠。当然,这种酒曲可不同于现在的大众酒曲,乃是进行微生物培养。这几天,杨延融带着几个师弟们都呆在陈冲的酒坊里面帮忙,毕竟有些体力活,还是得由男人们来完成。杨延融俨然成了大将军,吩咐起师弟们来,那真是叫得心应手。毕竟高昂的薪水摆在那呢,谁要是不尽心尽力办事儿,那对不起,该干嘛干嘛去。
杨业只要上完朝,就会赶过来。毕竟,见证奇迹的时刻就要来临,没有人不想看到这种神奇的酿酒法。
专用的发酵桶是杨延融特殊订做的,在京城里头能工巧匠多的是,至于蒸馏用的器具,杨延融亲自画图,做了一个密封性能远远高于现在的一个蒸馏器。由于缺少不锈钢,只得退而求其次,用的是特大的陶罐,纵使在下面用烈火猛烧,也不会出什么问题。这一次试酿,杨延融买了五千斤粮食,就连酿酒用的水,也选用的是优质的山泉水,让人从十里之外运来的。。若真能按杨延融所说百分之七十的出酒率来算的话,这一次足能酿出三千多斤酒出来。
经过这几天来初期的准备工作,一切设备均已到位。杨延融这是第一次酿酒,但对酿酒的工艺烂熟于胸。虽然如此,但也必求尽善尽美,每一口大缸都要仔细的检查一下是否有裂痕,就连细小到每一根导管,他也要摸一摸看一看,是否符合工艺的要求。看着大院子里摆放得满满当当的五十个大型陶罐,杨延融下达了点火开始蒸馏的命令。请来的五十个工人从容不迫地开始点火。
“师父,你说杨大哥真能酿出酒来吗?”可儿不放心地问师父:“要是弄砸了的话,那可就白忙活了。”
雨初呶了杨延融一道,又回过头来目不转睛地盯着眼前的那个所谓的蒸馏器,轻轻地道:“你看他的样子就知道了,没有把握的事情,他会做么?”
“也是哦!”可儿抿着小嘴,偷偷地笑了。
杨家的各个兄弟们也都在小声的窃窃私语着,对这种从未见过的蒸馏器具感到万分好奇。每一个人心头都有一个疑问:倒底能不能酿出酒来呢?
经过漫长的三四个时辰的等待,用毛竹筒做成的导管里面终于缓缓的流出来了清澈的酒水,淡淡的酒香传来,有一种令人舒心不已的感觉。
“闻到没有,这酒好香啊!”老七杨延嗣兴奋起来了,赶紧跑过去用提子接了一提酒尝了起来。
“老七,怎么样,好喝吗?”杨延光吞了一口口水,有些急切地道:“快,给我来尝尝。”
“大师哥,你这是什么酒啊,淡得跟水一样,没法喝了!”杨延嗣抿了抿嘴,呸的一口全吐了出来。
“不是吧?有这事?”众兄弟们纷纷上前抢过提子品尝
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