条大鲤鱼。
这里不常有人来,水美鱼肥,鱼儿还傻,这都便宜了柳茹月。
回到岸边,柳茹月将鱼摘取了下来,垫了垫,“这条鲤鱼大概有八斤,我们能吃两顿了。”
在岸边石头上使劲拍了拍,将鱼彻底拍晕,柳茹月再次拿出之前买的匕首,刮鱼鳞、割鱼鳍、从后背处剖开,扔掉鱼肚子里的东西,抠掉鱼鳃这些不能吃的东西。
在水潭中洗干净打理干净的鱼,柳茹月割下来一侧中间较为肉多、刺少的鱼肉,三指来宽。
又将三指宽的鱼肉放在洗干净的芭蕉叶上。
柳茹月将整条鱼身上又划拉了几刀十字口,就将包裹里的盐拿出来,抹在整条鱼身上。
将在半路上摘的还没有熟的青橙从中划破,将酸溜溜的青橙汁挤压出来,淋在鱼肉上,又抹在了鱼周身。
腌制好鱼还需要一刻钟,柳茹月洗了手,将这三指宽的肉片里的鱼刺儿一一挑了出来。
挑干净鱼刺,又将鱼肉切成了糜状。
掏出老姜,切了一片下来,切成细丝备用。
柳茹月搭起架子,拢好柴火,用打火石点燃后,就把陶罐挂在火堆上,开始煮稀饭。
不过碗口大的陶罐,装的水也不多,不断的用木勺搅着锅,免得米粘了锅底,不一会儿就沸腾了起来。
将木架子又支高了些,离开了熊熊大火,陶罐里的米翻滚的也就慢了很多,现在得小火慢熬,熬制两刻钟再放鱼肉就合适了。
柳茹月将腌制好的鱼用细一些的木棍插好,横着插了两根,竖着插了两根,将这条缺了一道口子的鲤鱼完全撑开了,然后放在木架上烤制。
鱼肉逐渐焦黄,烤制的过程中柳茹月还不断撒上辣椒面、花椒面、胡椒面,以及一丢丢猪油。
其实她是舍不得刷猪油的,但烤鱼不刷油,就会少个味儿,所以她还是没忍住撬了指甲盖那么大的猪油化在了烤鱼上。
果然,由奢入俭难啊。
叹息是叹息了,手上动作也没有停,她又将另一半青橙汁挤在鱼肉上,一时间,滋滋滋的直冒泡,烤鱼香味逐渐弥漫开来。
安静了许久的狗娃口水流了许多出来,柳茹月还得抽手帮他擦口水,“娘做的烤鱼可好吃了,可是你现在还太小,不能吃这么重味道的烤鱼,一会儿你吃鱼肉粥,也好吃。”
烤鱼的空隙,柳茹月又将鱼肉糜放入了白米粥里,搅散之后,又放入姜丝,熬制了半刻钟,放入几粒盐,就把陶罐从火堆上移了下来,又把放在芭蕉叶上的烤鱼挂在了架子上。
狗娃闻着端到嘴边的鱼肉粥,甚是留念的把目光放在了烤架上的烤鱼身上,柳茹月舀了鱼肉粥,吹了几口喂到他嘴边,“吃肉肉了。”
狗娃张口嘴,紧盯着烤鱼下饭。
毕竟烤鱼的味道更重,更吸引人,柳茹月也没强迫他回头。
吃得一口粥入嘴,狗娃就精神一震,回过头看着陶罐里白花花的粥,疑惑的皱紧眉头,似是不明白为什么这个闻起来没有那边烤鱼香的粥,吃起来却这么好吃。
“啊啊……”狗娃拍着手,追着勺子要吃的。
柳茹月一口一口的帮他吹凉,喂着他吃。
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