,还怕那些奴才们背后叽叽歪歪让人心烦,所以自从那一次给锦姝做了一次炒饭后,居然再未下过厨。自己太过小心谨慎了,只要是为锦姝好,只要行得正,难道还非得君子远庖厨不可?
她歉然地拍拍锦姝的脸蛋,笑着说:“好好好,姝儿嘴上都能挂油葫芦了!姑姑现在就去给你包饺子!哪天你想吃炒饭了还给你做,行不?”
厨房里果真有一篮碧绿鲜嫩的荠菜,长生回忆着前世和姐姐一起包饺子的情景,指挥大家分工去和面、择菜、用偏瘦的五花肉剁馅,叮咛和面时加一个鸡蛋进去,又找出干香菇泡发了洗净挤干水份切成丁,为了不让小锦姝无聊,让她也帮着择菜。
做好准备工作之后先拌肉馅,加入适量的盐、菜油、酱油、姜末,再加一点吊好的高汤进去,用四根快子并起来朝一个方向搅动,等到各种调味料和肉馅融为一体,香味已经散发出来,再把切成丁的荠菜和香菇倒进肉馅里,用瓷勺使劲抹进肉馅里,直到肉和菜完全抹匀时,色泽和香味都十分诱人。
长生满意地看了看,笑着说:“好了,可以包了!”
转过头两位厨娘正用不可思议的眼神看着她,嘴里喃喃地说:“怎么和大少奶奶拌得一模一样?拌馅的动作都一模一样?”
长生心里一惊,越发怀疑林心怡的身份,却又怕传出什么闲话来,这个时代的人极信鬼神,可别被人传是林心怡的魂附到自己身上,那可不是一点点麻烦。
就装作惊讶的样子说:“是吗?那也真是巧!不过我何德何能赶跟大少奶奶相比?这不过是我在宫里跟人偷师学的,想必大少奶奶出身名门,说不定跟林府的庖厨学过吧!?”
方厨娘释然了,赶紧笑着说:“是啊是啊,宫里的御厨那可不是盖的,做菜的手艺哪是奴等能见的?大少奶奶出身富贵人家,见多识广也很正常。”
长生笑着点点头,拿起一个擀好的面片正待包饺子,听到轻轻的啜泣声,却是锦姝不知为何坐在小凳子哭泣,脸上沾的面粉也被冲出一道印,她如同往日一样,也不出多大的声,只是低声地抽泣,眼泪却流得很凶。
长生心里一惊,赶紧扔下面片抱住她:“怎么呢?姝儿?好端端地哭什么?”她发觉,自从开始怀疑林心怡的身份,她对姝儿的感觉已经有了微妙的变化,不再仅仅是一个教养姑姑对学生的感情,那种关心和紧张全然身不由己。
锦姝抽抽噎噎地说:“娘,娘,娘怎么还不回来……”
长生立即明白了,她们刚才言语中提及大少奶奶,让她又想起了娘亲,顿时懊悔不迭,一把抱起锦姝往外走,怕吓着厨房里的人,又转头说:“没事,你们先包吧,我去劝劝大小姐,记着这事不要张扬出去!”
厨娘们已经意识到刚才言语不慎提及大少奶奶,让锦姝小姐想起了娘才哭泣,顿时懊悔不迭,幸好太姨娘不在场,长生也未责怪,赶紧互相叮咛切不可传出去,若被老夫人知道又要责罚了。
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