第139章宰牛饭
“羡慕哭了,这可是宰牛饭啊,杀猪饭我吃的多了,宰牛饭我还从未吃过。”
“别说是没有吃过了,我连见都没有见过。”
“嘿,你这不就是见到了,托主播的福。”
“啊这.大晚上的吃宰牛饭,深夜放毒啊!达咩达咩.”
“主播每天放的毒还少吗?我早就习惯了,/傲慢”
张屠户很快,便把牛噶了,开始刮毛,解刨。
村长他们则是为烹饪这宰牛饭的人选而犯愁起来。
牛肉因为价格贵,所以村里会烹饪的人少。
李桂香这些大妈大婶,也没有多少把握。
本来村子里也是有专业烧上门酒席的厨子的,但那人恰好今天去城里了。
所以.现在问题来了,找不到人烧宰牛饭。
林毅咳嗽一声:“那个,各位叔叔伯伯,大爷大妈,要不让我试试看?”
本来林毅是不想出这个风头的,但看到村民们商量了半天,都还没有商量好,只好挺身而出了。
“小毅,你来烧?真的假的?你小子以前学过厨师?”
村长听到林毅的话,有些惊讶。
除了林大山他们,村里人并不知道林毅会烧菜,所以才会有此疑问。
村民平日里也不咋看直播,要是看直播的话,估计就不会问出这个问题了。
直播间的水友看到村民质疑林毅会不会烧菜,全部都恨不得顺着网线,到村民面前,告诉他们,主播真的会!
林毅在家里烧的那些家常菜,色香味俱全,而且花样很多,看着就食欲满满。
“会一些,我觉得,我可以先烧一道,给你们尝尝。”林毅微微一笑。
“那好,就拜托小毅你了。”村长对林毅开口道。
很快,林毅系上了围裙,开始在张屠户已经切割好的各个牛身上部位,挑选起等会需要用到的肉和内脏来。
桃源村这边的宰牛饭,有几道菜是必吃的。
分别是牛肉凉片、清炖牛肉、清炖胸又骨牛杂碎、小炒肉、松肉、炒牛肝等,再搭配上一些时令蔬菜。
荤素搭配,营养均衡。
林毅打算先烧一道牛肉冷片,这一道菜也是宰牛饭的传统菜肴。
很多菜,都是需要熬煮很久的。
现在都已经快7点,林毅得抓紧时间烹饪。
老刘家家庭条件不错,厨房里各种厨具齐全,林毅看了之后,也是微微点头。
林毅很快便准备好了食材,把牛筒子骨砸开,然后和一大块牛肉用清水漂洗干净(不见血水为净)。
锅中加适量清水,把这些肉和骨头,放入其中,大火烧沸后,打去浮沫。
然后放入各种调料,生姜等。
本来是需要转小火煮上小半天的。
但时间来不及,林毅于是直接用高压锅压。
这样可以节省很多时间。
约莫半个小时后,这道菜宣告完成。
林毅用筷子插入肉块,筷能松动时,捞出肉,晾凉备用。
等牛
请收藏:https://m.shijing6.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)