往锅中加了不少水。
要想做快一些,就只有做粉了,她这一次要做的是猪油拌粉。
猪油是她之前用带些瘦肉的肥五花炼制出的,看起来雪白无瑕,吃起来也醇香美味。
这宽米粉是她用米浆直接蒸出的,不算弹,但足够嫩滑。
蒸好的米粉切成宽条,只下水过一遍就能放到碗中。
而碗里的调料也不容小觑,一点葱、一点辣椒、一些酱油,再加上大块的雪白猪油便构成了这块小天地。
烫熟的米粉加入,雪山般的猪油开始融化,它混进其他调料中,只待和米粉混合。
作为碳水的粉和作为油脂的猪油相遇,再佐以葱和酱油的鲜味,立刻便能激发出不一样的化学反应。
这猪油拌粉用料看似简单,色不够美,但香和味却是顶顶的好。
猪油是顶级的食用油,那油脂香不论是加饭还是加粉,都可以说是绝配。
姜宁才刚刚抬出放在桌上,另一旁的喜公公便反射性地咽了口水。
太香了,这霸道浓郁的味道只会刺激味蕾,让人下意识做出吞咽的动作。
姜宁笑眯眯地开始分发碗筷:“我做了好几碗,大家都可以吃。”
冒着热气的猪肉拌粉就这么被摆在了眼前,不只是猪肉的香味,还有一股淡淡的酱香和辣味,这些都是刺激味蕾感官的好帮手。
“大人,这个看起来油,但其实很香的!”
江宁用手把拌粉的味道往姬恪那边扇去,一边扇一边开口:“香不香?”
姬恪看了她那生动的神情一眼,随意抬手撩起头发,夹了一口粉吃起来。
确实不错。
粉足够嫩滑,吸入口中时没有一点阻碍,还把油香和酱味都带到了口中,这油脂味确实能为人带来满足感。
“好吃。”
模样有些矜贵,但语气却完全是在鼓励她。
姜宁拌好粉,狠狠吃了一大口,不腻还味道喷香,辣椒和酱油都加得正好,一整个满足!
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