顾太傅本没抱太高的期望,他是个老饕,吃过的东西多了,但这鸡肉刚入口他就知道不一般。
鸡肉嫩滑,或许是光取了腿肉来做。
里面加了不少东西,蒜、花椒、酱油显得味厚,香叶提香,还佐了些他没尝出的调料,尝起来酸辣爽口。
咀嚼时能嚼出一点鸡汁,配上熟芝麻在齿间碾磨的脂香,混着辣油和调料,再加上一种不知道是什么的香气。
只有一个字能形容,美。
食物最极致的享受就是美。
“好啊!”
顾太傅咽下鸡肉,一边吸着气,一边又夹了一筷子。
里面还加着酸辣脆爽的泡萝卜,配上嫩滑的鸡肉又是一种不同的感受。
看着顾太傅连连点头,姬恪不由得垂眸轻笑了一下,他给顾太傅的空杯续了茶水,开口道。
“她年纪不大,但技艺和热情却不是常人可比的,我就知道你肯定喜欢。”
顾太傅用筷子指着碗里的手撕鸡,非常中意。
“什么时候请到我府上去做一顿,让其他人开开眼!”
姬恪眼带笑意,自己也夹了一筷子:“那得问她自己的意见。”
顾太傅吃到了甜头,棋也不下了,频频望向外面,希望下一刻就能看到那个小太监的身影。
“他们好像比三道吧?第三道菜会做什么呢?”
作者有话要说:
Round2柠檬手撕鸡
24.比试(下)·
姜宁的第三道菜还没开始,那边的狮子头已然出锅。
浑圆的狮子头在酱汤中熬煮,原本炸脆的表皮变得软而多汁,炸出的黄色也成了酱红色。
大厨把调好的汤汁加粉勾芡,最后浇在狮子头上,这道喷香的吉祥如意团圆球就做好了。
他这才彻底放松,转头看着姜宁笑了一下,自信地把菜放进了蒸笼里保温。
表情太过显摆,看得姜宁一阵阵摇头。
“你狮子头怎么能只炸一道,要过两遍油,不然你煮了之后脆劲全没了。”
一旁的帮厨已经开始掏出本子记了,这道菜要是做好,他们是能上宴席的。
“我做的照样好吃!”
大厨看了掌膳大监一眼,赌气般转身拿了根莲藕来削。
这个窍门怎么没人和他说过!
姜宁探头看了一眼,小声开口:“你第三道菜做什么?”大厨呛声道:“你这么能怎么不继续猜?”
“那我猜了。”姜宁笑了两声,随后伸出一根手指:“我知道,莲藕排骨汤,对不对!”
那大厨倒吸口气,立马转身看她,手中还举着半截莲藕。
“你昨晚是不是偷偷进御膳房看我做菜了?!”
姜宁立刻摆手:“没有,厨子比赛前偷看别人菜式很下作的,我才不干。”
昨天偷看姜宁盘子的掌膳大监:???
姜宁一边从食盒里拿出一条鱼,一边开口。
“京畿里的菜单我都看过,每家都有莲藕排骨汤,可见是京畿常用菜式,我就随便
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