这番茄并不是现代那种大番茄,它个头小,每颗大概拇指这么大,圆圆润润的,它的籽多,滋味会更酸。
小番茄并不需要去皮,用热水汆一下变软就好,软掉的番茄和蒜末葱花一起翻炒,用勺子微微一压,小番茄便流出汁水。
这酸汁和热油一同激出葱花和蒜末的香味,小番茄也软趴趴的,这样的番茄就不必再加番茄酱调味,只是这样熬制便很香了。
再加一些老抽生抽上味,灌进清水,这茄汁汤便熬好了。
熬出的汤汁颜色就像傍晚的夕阳,红橘交织,颜色漂亮,汤汁沸腾后就可以入面了。
除了这茄汁汤,煎蛋的加入也很重要。
小油在锅底匀开,油热后顺手打入鸡蛋,滋滋啦啦一片响,趁这时再滴入几滴香油,这煎蛋闻起来那叫一个美。
白色的蛋清和嫩黄的蛋黄迅速凝结,随着油的加入,蛋白周围也镶上了一圈微微焦黄的金边,一看这味道就焦脆。
面条捞出,浇上茄汁汤,再卧好煎蛋撒上葱花,这味道就出来了。
同样是煮面,无论是香味色泽还是口感,姜宁做出来的和其他人的就是不一样。
她端上两碗放到餐盘中:“我先端给大人,其余的大家一起吃吧。”
姜宁没给吴叔回话的机会,抬好餐盘步履如飞地离开了厨房。
吴叔看着她那快速迈开的小碎步,只觉得有些好玩,看样子是真的想给姬恪送吃的……
算了,老爷夫人都是好人,积了不少福,公子一定不会孤独终老的,他暂时就不操心这事了。
“嚯,这汤真香。”
姬恪房内,清苦的药味极其浓郁。
杜御医正用药酒给他清除伤口内的砂石,一边抹一边开口。
“之前看你神情轻松,还有闲心说笑,以为没多大事,倒是忘了你有多能忍了。”
他身上每一处擦伤的面积都不大,但数量很多,颈侧、腰背、手臂、腿上都有,但手心的最为严重。
但想想也是,既然是从山上摔下的,这伤势又能轻到哪里?
“无事,小伤。”
姬恪还是这个回答。
杜御医知道他对谁都这么说,轻微叹口气后便不再发言。
药酒渗在破开的皮肉周围,像烈火烧灼一般,确实疼痛,但姬恪只是皱皱眉,偶尔忍不住时才发出一声轻/喘。
杜御医花了好些时间才清理完,上好药膏。
“我给你用纱布缠着,这药一日一换,不可浸水。还有,你这伤口太多,一处一处不知要缠到何时,索性都给你缠上,记得多付一些纱布钱”
姬恪点点头,唇色有些白,轻咳几声后才答应:“便是多给一些也无妨。”“听你咳嗽的声音,看来肺好了不少,是不是调养过?想通了?早听我的开始调养也不至于发展到今天这般。”
杜御医原本就是个爱唠叨的人,现在话更是止不住。
上身缠好了,下
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