车帘掀开,是一只白皙的手,行动间衣袖稍稍往后退去,露出半截藕白的手腕,和手腕相比,那手就显得糙了一些。
随后探出头的是一个梳着双丫髻的脑袋,因为动作过快,她跳下车时那帘子还搭在她头上,拂乱了不少发丝。
“到了到了,不知里面的桌椅有没有搬走,若是搬了,今日可开不了业了。”
她的声音清亮有力,在这困顿的清晨听得人精神一振。
在他后面出来的是另一个男子,比她稍高一些,满脸倦容,将一个大木桶抱下了车。
“太早了,待会儿让我睡一觉。”
这里正是姜宁前几日租在明玉坊的新酒馆,比之前在书院门前的小店宽敞得多,足足有十来张木桌。
京畿的中心就是皇宫,明玉坊离那里不算远,大概隔了三个街市,但这里的租金却比之前在书院盘的那个小店贵多了,租金翻了两倍。
但现在的姜宁给得起。
这酒楼是原先的老板忙着回乡,暂时不会再来京畿了,店铺的老板这才贴了租房的告示。
里面的座椅板凳都是现成的,她只需要带着食材入住就好。
姜宁看了唐户陆一眼,笑着点点头:“可以,前几日都准备好了,今天开业也不会太忙,你睡好后记得去写个告示招人就好。”
门锁打开,酒楼里桌椅板凳都预备得整齐,整洁亮堂,主要是位置不错,是个开餐馆的好地方。
两人把马车上的东西搬到了餐馆中,唐户陆打着呵欠去后院的房间里休息,姜宁则是转身去了厨房。
今早有些忙,她还没吃早餐。
夏日肥虾,青色的虾在后院小缸里游动,看起来呆呆傻傻的,但肥美味足。
这样鲜美的虾,用来做一碗香喷喷的红丝馎饦再适合不过。
馎饦也就是古时所说的面条,但它和普通面条不同的是面中混了鲜嫩的虾肉,煮熟后虾肉会成粉色,面条也会变成淡淡的粉色,便叫了红丝馎饦。
剥壳去线的虾肉呈淡青色,本身就含有汁水,将它们剁碎后拌进面粉里时不用加太多水都可。
加了虾肉的面粉不停在手底下揉搓,让它慢慢从絮状变作面团,随后用擀面杖反复擀平再揉搓,把面本身的筋道压出来。
馎饦在古时也是面片汤的别称,所以这将面团拉成面条的做法有些像拉条子。
面皮拉做二指宽,柔韧有弹性,再撒上一些面粉防止粘黏后就可以下锅了。
面条在水中煮沸期间,她转身把切碎的葱白和大蒜放入锅中炝炒,两者在大火的攻势下放出香味。再加上一些洋葱和香菇作陪,放进处理好的青虾和调料,翻炒几道后加入清水做炖煮一番,这浇头便炝炒好了。
粉红的面条拌上这份蒜香河虾,哪里都是粉粉嫩嫩的,看起来可口极了。
姜宁闻着这香味感叹一声,随后转身拿过一个竹筒,倒出了
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