一些白醋、多多的番茄酱,挤出香味清新的柠檬汁,加上盐和白糖,再来一勺之前做好的桑葚酱调味。
一样接着一样入锅,看得人目不暇接,这酱料也在小锅里被翻炒好了。
腌好的五花肉她炸不了,只能让周淑妃来。
她略显惊讶地看了姜宁一眼,倒不是生气,而是不明白姜宁为何让她来。
她也只有刺绣拿手一些,其余的就不会了。
“没事,我小时候也不会做菜,炒个鸡蛋都会糊,但是不影响,做着做着就会了。”
这炸肉不难,前提是要有人在一旁看着。
经过姜宁的多番诱导,周淑妃脱了那繁复的外袍,拆了几根簪子,轻装进了厨房。
“等火大起来了,你直接把肉倒锅里,到时间再捞出就好。”
周淑妃举着装五花肉的漏勺,严阵以待,但她人又纤细瘦弱,这画面看起来倒有些好玩。
“你可以的!”姜宁举起手,小太子看着她的动作,也跟着学了一下。
可能是动作太大,椅子吱呀叫了一声。
“你有没有听见什么声音?”姜宁转头问小太子。
“没有。”注意力在锅那里的小太子完全没注意到周围的声音。
姜宁以为是自己幻听了,便转过头去看周淑妃的动作,一看火势,她立刻开口。
“可以放了。”
周淑妃咬着牙,硬生生把炸肉做出了扔□□的气势,但动作一点也不粗鲁,反而是轻轻地让肉顺着锅边滑了下去。
滋啦几声响,这肉便到了锅中,大火烹制下,能听到五花肉正在快乐翻滚的声音。
周淑妃看着锅里的肉,一时间好像想通了什么。
姜宁不知道,这是她做菜的一小个步骤,但对周淑妃来说却是人生的一大步。
咕噜肉一个个变得金黄可爱,就这么漂浮在油面,周淑妃按照姜宁的说法,一个个把它们捞上沥干。
干了的肉递给姜宁,小炉子上的酱汁依旧在翻滚,她毫不犹豫地倒下去,开始就地炒咕噜肉。
汆过水的菠萝倒入,再加上一些清甜的洋葱,反复翻炒,直到五花肉和菠萝都成了酱汁的糖色,这菠萝咕噜肉便做好了。
原本步骤不是这样的,但姜宁现在动作不方便,也就这么炒炒了。
“快拿米饭来!”
做好的菠萝咕噜肉不必捞出,就着国内剩下的酱汁一起炒饭,做出来的味道妙极了。
小太子擦擦嘴,赶紧去抱着小蒸笼过来。
他已经不是当年那个不懂食物的小太子了,他已经蜕变了。白玉似的米粒落入锅中,跟着一起翻炒、落下,慢慢地便被染上了糖色。
“出锅!”姜宁放下小锅,给每人都舀了一碗。
大火烹过的炒饭会更香,但行动限制,她只能用小火。
碗里的米饭和菠萝咕噜肉是一个颜色,那种在阳光下长得正盛的番茄色,看得人胃口大开。
粒粒分明的米饭裹着糖醋汁
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