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青菜蘑菇猪血煮面条,其实就是猪血粉丝的改版。
这个世界,顾元元到目前为止,没有发现粉丝的存在。
沈正凌去井里把猪血吊上来。
大半桶猪血份量足足的,顾元元让沈正凌给沈全寿和李福生家里各送了两碗过去。
李福生和沈全寿两家都回了东西过来。
李福生家里给了九个鸡蛋,沈全寿家里给的则是他们自己家里种的新鲜蔬菜。
又让沈宝儿给方丽娘家里送了两碗过去,剩下的就留着自己吃了。
沈宝儿回来之后开始和面。
大半盆面粉和起来十分费劲,沈宝儿人小力小,一时间竟不能把面粉揉成光滑的面团。
顾元元沈宝儿揉得吃力,往院子里了,喊道:“沈正凌,你过来一下。”
沈正凌扔下手里的柴火过来了:“娘子,你喊我?”
顾元元指着和着大半盆面的木盆,眼巴巴瞅着他说:“沈正凌,能请你帮忙揉面团吗?”
“这个面团太大了,力气小揉不动,不揉透又不好吃。”
沈正凌点头:“好的娘子,我去洗个手就来。”
顾元元欢快道:“谢谢啦……宝儿,宝儿,面团不用你揉啦,你可以先去忙别的。”
沈宝儿最近几天已经不那么怕沈正凌了。
特别是顾元元在场的时候,沈正凌简直就是收起爪牙的老虎,一点都不吓人。
听了顾元元的话,沈宝儿就把还没揉好的面团留在原处,等着沈正凌接手,她去洗青菜、蘑菇了。
沈正凌洗了手过来,拿起面团开始揉面。
他的力气大,结实的面团在他手上跟玩儿一样,想怎么揉就怎么揉,怎么不存在吃力的情况。
揉了不一会儿,就把面团给完全揉透,揉光滑了。
顾元元喊停,沈正凌还有些意犹未尽:“真不用再揉会儿了吗?”
顾元元摇头:“不用不用,你把它放盆子里,上面拿锅盖盖住,让它饧一会儿。”
“哦。”沈正凌去厨房拿了个锅盖出来,把木盆盖上,继续回院子里劈柴。
沈宝儿洗好清菜蘑菇,把猪血切块,正好面也饧好了,开始擀面片。
把面团擀成薄薄的面片,再用切成均匀的宽度,撒上干粉,堆在一旁备用。把面团擀成薄薄的面片,再用切成均匀的宽度,撒上干粉,堆在一旁备用。
锅里热油,切好的猪血倒进油锅里煎炒一下,炒到猪血变色,加入蘑菇一起炒,把蘑菇炒软,加水煮开,放面条进去煮。
由于份量多,灶里的火得烧得猛些,不然好半天煮不开,时间长了,面条就糊了,不好吃哒。
面条煮开之后,煮到开始变透明,加入青菜进去一起煮,放盐和酱油调味。
香喷喷的青菜蘑菇猪血煮面条就做好了。
顾元元如今瘸着脚,当真是衣来伸手,饭来张口,吃个
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