的把控却都是恰到好处,相当专业,足以让普通面团发酵的效果达到上佳。
同时,他也尽量刻意放慢了速度,让学生们能够看得清楚。
所有学生都瞪大了眼睛,生怕错过这其中的细节。
“星级厨师就是不一样啊……这仅仅是发面,都给人一种艺术感,我在家里见我妈妈做过包子,相比之下感觉她比起贾老师对面粉的掌控能力差了好多,要知道包子可是她的拿手面点!”
“那可不是!星级厨师本就是全方位的评定,贾老师怎么可能会差?”
“不知道我们什么时候能够有这个水平……”
“别想了,若是你有贾老师的水平,高考都不用参加了,直接去五星级餐厅或食科大学应聘教授吧!”
“其实我更期待的是一会儿我们开始练习以后,贾老师会秀什么样的星级美食……”
“应该也是包子吧?不过估计应该有更加考究的用料,更加精妙的做法!”
学生们一脸兴奋。
姬萌也在观察他的制作,同时与心中的Lv4大师级包子制作工艺相印证。
感觉……
感觉……也就那么回事。
如果是这种最传统最基础的做法,受制于食材和方法的限制,最多也只能做出接近Lv3专业级的包子,距离Lv4大师级的还有相当大的差距。
当然,姬萌也相信这并不是贾老师真正的水平,他只是为了方便大家的学习,简化了步骤,采用了最基础的流程而已,按照从苏苳那里得到的信息推断,他应该是Lv3专业级的水平。
但是,系统给姬萌颁布的任务可不是做出一般的包子,而是必须要达到Lv4大师级,所以……一会儿她自己在选料和做法上一定要有所变化,将包子的品质大大提升。
姬萌做出了如此的判断。
在学生的窃窃私语中,贾忠国很快完成了和面,随后将小钢盆盖上,开始进行下一步。
“发酵需要半个小时,这个时间内我们可以制馅,因为量不多,所以十分钟足够了。”
贾忠国选择的是传统的猪肉大葱馅儿,顺便秀了一把星级厨师的刀工,看得所有的学生连呼精彩,而他的速度更是迅速,切碎,加料,搅拌,虽说是十分钟,但还不到七八分钟,就有一大碗粘稠细腻的馅儿被做好了,这还是在他刻意放慢了速度的情况下。
“感觉……好像也不怎么难。”
“本来就不难好吧!包子而已,只不过做的好不好吃就不一定了,小心眼高手低。”
“我已经跃跃欲试了!”
学生们窃窃私语道。
贾忠国倒是没有对学生们的小声讨论有任何反应,他做完这一切后,看了一下挂钟,道:
“发酵还有十几分钟,大家可以先尝试一下发面和制馅,等发酵好了我再教大家下一步。嗯……”
说完,他又补上一句:
“大家可别小看了和面和制馅,这是你能否做出足够美味的包子的基础!好了,开始吧。”
话一说完,整个教室的学生顿时风风火火地行动了起来。
苏苳将直勾勾的目光从讲台上收回,随后转向了姬萌:
“喂,姬萌,你主位,没问题吧?我觉得这小钢盆对于你来说好像大了点,那么一大团面团,你揉的动么?”
姬萌嘴角抽了一下,道:
“别废话,我和面,你帮我洗菜。”
“洗菜?你想做什么馅儿的?”
“洗些葱吧,还有姜,嗯,另外拿来一块五花肉,肥四瘦六,我们也做猪肉大葱的。”
说完,姬萌眼神瞬间犀利,整个人的气势顿时一变。
苏苳还想说些什么,但看到好友一瞬间变了气势,竟然无缘由地感觉到一种压力,那种感觉就好像是在面对制作美食时候的贾老师一般,她咽了口唾沫,将嘴里的话堵了回去,下意识地打起了下手。
“哦,对了,再帮我拿来一罐牛奶,唔……不,拿两罐。”
“牛……牛奶?!你要牛奶干什么?”
“和面啊。”
“……”
。
请收藏:https://m.shijing6.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)