在寝室接待了一百多学生,拿来的收据根本不够用,只好拿白条当收据。
最后陈轩盘算,自己的寝室楼有近五分之一的人定了餐,其他的寝室楼有四五十人。
陈轩合计着,男生这个渠道已经算是打开了,女生还没有动起来,也就几个体贴的男生为了谄媚女友定了几份。
这些陈轩并不急,他知道只要坚持这个价格,保证菜品的质量,以口碑的力量传播,用不了多久就可以推广开来。
饭庄的确实严重不足,招人已经成了重中之重的工作,这项工作陈淑云和小翠儿都没有经验。
陈轩又不想把这工作揽在自己手中,他现在越来越懒,宁愿花时间把事情交代清楚,也不愿意越俎代庖的去执行。
针对于服务员,陈轩不得不提出建议,他发现老姐和小翠儿惯性思维还是考虑成本。
她们定位服务员主要以体力工作为主,结合着管理她们认为年龄在二十岁以上为好。
陈轩的建议却是二十岁以下,这样的孩子刚刚探入社会不久,涉事不深,也更珍惜工作,她们更愿意去适应一份工作。
陈轩特别强调,服务业是体验式消费的场所,服务员的形象、素质、能力是同等重要的。
尤其是是形象,赏心悦目的服务员陈轩认为工资高些都是正常的,他拿着小翠儿作比喻。
“老姐,你认为小翠儿现在的工资高吗?”
老姐对小翠儿满意的不得了,“当然不高了,我正准备找你谈给小翠儿加工资呢!”
陈轩笑道:“那我的建议就是,按照小翠儿的标准去找服务员……”
陈淑云拍了一下陈轩,“按这个标准找,那我还招不招服务员了,上那找象我妹妹这样的漂亮的服务员去……”
陈淑云明白了陈轩的意思,是呀,齐彦伟每天来店里吃饭,其实醉翁之意不在酒,目标就是小翠儿。
还有她观察到,饭店难免会发生一些客人的不愉快事件,小翠儿去处理明显比其他的人要高效的多。
陈淑云嘴上说着,心里却已经同意了陈轩的建议,觉得服务员还是招年轻、漂亮一点的好。
小翠儿被陈轩说的脸通红通红的,很是不好意思,但陈轩夸她,她感觉心里却美着呢!
厨师的招聘难度较大,陈淑云和小翠儿很是挠头,陈轩觉得这方面她们都没有经验,还不如放权。
用了足足一个小时的时间,才算把这姐俩的思想做通,她们勉强的同意了让李强做后厨的负责人。
陈轩只用了十分钟时间,就让李强两眼冒光,梆梆拍着胸脯子和陈轩承诺,以后一定会负责好后厨的管理工作。
陈轩只对李强说了三点,首先是李强作为后厨的负责人,全面的负责人员的招聘和管理总过;
其次就是后厨的采购在一定的框架下由李强负责,四姐和小翠儿不再干预,但是会检
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